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BEZZERA 貝澤拉 DIGITA DE 雙孔營業機 白 220V  |BEZZERA 營業用 咖啡機

BEZZERA 貝澤拉 DIGITA DE 雙孔營業機 白 220V

‧預浸泡功能 ‧萃取計時器 ‧自動開關系統

代碼 HG1092

人氣 4251

建議售價 NT$180,000





 


 
 


DIGITA DE是經過驗證的人機工程學咖啡機，另外還配備了一個電子系統，把全部的功能融合進入軟體裡，讓咖啡師可以透過微電腦控制萃取咖啡的質量，監控重要的相關數據，以滿足各種店家，如咖啡館、餐廳和酒店...等領域的需求。
 
 
 
產品基本規格
product description
 
幫浦 迴轉式幫浦
 
鍋爐 熱交換系統子母鍋爐
 
鍋爐容量 11L
 
尺寸 寬75 x 高51.5 x 深55cm
 
電壓 220 v
   
功率 3200W
 
淨重 54 kg
 
接水連接 G 3/8"
 
排水連接 G 3/4"
 
進水管規格 3分
 
粉杯(粉量)     單份粉杯：粉量   7-12克
雙份粉杯：粉量  16-20克
 
產地 義大利製造 / 義大利原裝進口
 



 
簡易且強大的咖啡沖煮作業
DIGITA DE是一款簡單而強大的營業機，每個沖煮頭可獨立設定，使用58mm沖煮把手，寬敞的工作區域允許使用高達13公分的高杯，無論客人內用或外帶皆能方便操作使用 。




按鍵直覺簡易操作
復古按鍵設計不僅獨具風格，而且可直覺一鍵簡單操作。每個沖煮頭可設定4個沖煮量，搭配按鍵圖示簡單明瞭，不須擔心繁複的設定 。




防手滑設計蒸氣旋鈕/雙層不銹鋼防燙蒸氣管
蒸氣旋鈕防手滑的細節，使用上順手且方便，是一款簡單耐用的營業機。


 
復古壓力錶
大尺寸的復古風壓力錶，顯示鍋爐壓力與蒸氣壓力，辨識容易。

 





熱交換系統子母鍋爐－示意圖
Heat Exchange






 

BEZZERA DIGITA DE 雙孔營業機 配件
原廠保留隨時更動配件之權利，實際出貨配件依原廠所附為主
 




 




 


調整冷熱水比例螺絲位置





BEZZERA DIGITA DE
咖啡機使用、介面操作 手把手詳解教學
 
 











 
水質硬度：
係指水中二價金屬陽離子(鈣、鎂離子等)濃度，通常換算為碳酸鈣含量表示。
水的硬度因地而異，可反映出與其接觸的地質特性。

 
一般將水的硬度分為4類：
(1)軟水  ： 0~75      毫克/公升
(2)中等硬水： 75~150   毫克/公升
(3)硬水  ： 150~300 毫克/公升
(4)極硬水 ： 300以上  毫克/公升
 

目前民眾裝設洗碗機日漸普遍，是否需加軟化鹽來達到最佳洗滌效果呢？
下表為各種硬度單位換算表供大家參考使用。
 
    美國 德國 英國 法國
    ppm DH Clark 法國度
美國 ppm 1 0.056 0.07 0.1
德國 DH 17.8 1 1.25 1.78
英國 Clark 14.3 0.8 1 1.43
法國 法國度 10 0.56 0.7 1

備註1. 此表數據請 橫著對應看。
備註2. 本處水質硬度約在 50~100ppm，換算成DH約在2.8~5.6DH。
上述表格出處：https://www.water.gov.tw/dist12/Contents?nodeId=7568
 


台灣水質硬度分析
地區 水質硬度
台北市 平均在 50 ~ 100 ppm 左右
台北縣 ( 五股、泰山外 ) 150 ppm 左右
五股、泰山 150 ～ 250 ppm
龍潭 100 ppm 左右
新竹、苗栗 180 ～ 200 ppm
竹東 110 ～ 160 ppm
中部地區 ( 埔里等地除外 ) 180 ppm 以上
埔里、員林、北斗、田中 100 ppm 左右
雲嘉 ( 阿里山除外 ) 150 ～ 350 ppm
台南 300 ppm 左右
高屏地區 150 ～ 300 ppm
宜蘭 150 ppm 左右
花蓮 100 ppm 左右
台東 150 ～ 250 ppm

上述表格出處：http://www.gutek.com.tw/china/page166.php


台灣各地水質查詢：https://www.water.gov.tw/ch/WaterQuality?nodeId=4631



【什麼是TDS值？】

TDS可以作為判斷好水的標準嗎？

TDS，Total Dissolved Solids，指水中溶解的固體總含量，也稱「溶解性總固體值」
 測量單位為毫克/升（mg/L），它表明1升水當中含有可溶解固體物質的毫克量

TDS指的是水中所有我們肉眼看不見的物質，它測量的是水的混濁度
TDS值在測量儀器上的數字越大，表示水中的雜質含量越多；
相對的，TDS值的數字越小，表示雜質含量越低，水的純度就越高




以上說明出處：https://www.finewaters.com.tw/blog/tds
 
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